Cherchant à échapper à l’intensité de la canicule estivale, nous avons fait une halte bienvenue aux thermes de la ville pour nous plonger dans leurs eaux apaisantes. Alors que la piscine soufrée affichait une température d’environ 30°C, nous avons malgré tout savouré notre bain, qui nous a procuré un agréable rafraîchissement.
Par la suite, nous avons décidé de flâner dans les rues d’Eger en soirée. Nous avons choisi de découvrir la ville une fois que le soleil s’était couché, afin d’éviter la chaleur accablante.
Pour le dîner, nous avons opté pour un restaurant local où nous avons partagé une généreuse assiette de spécialités hongroises. Cette savoureuse sélection comprenait principalement des plats à base de viande, de chou rouge et de pommes de terre sous forme de potatoes, ainsi que deux portions de fromage pané que nous avions déjà eu l’occasion de déguster en Slovaquie.
Accompagnant notre repas, nous avons choisi pour l’un une bière locale et pour l’autre un vin hongrois, offrant ainsi une touche authentique à notre expérience culinaire.
Nous avions initialement prévu de visiter les vignobles situés au nord du pays le lendemain. Cependant, nous avons rapidement découvert qu’Eger était, elle aussi, une région viticole renommée. C’est ainsi que nous avons saisi l’occasion de notre deuxième jour pour savourer une dégustation dans l’ambiance rafraîchissante d’une cave.
Le vin typique de la région, le « Egri bikavér » littéralement « sang de taureau », a particulièrement retenu notre attention. Nous avons donc acheté deux bouteilles de ce vin hongrois inconnu pour nous, mais qui saura désormais occuper une place spéciale dans nos dégustations à venir. Cette découverte imprévue a ajouté une note de plaisir à notre escapade, en fusionnant la fraîcheur des thermes avec les délices viticoles d’Eger, nous offrant ainsi un avant-goût mémorable de cette région viticole dynamique.